Resep Cara Membuat Sate Buntel Kambing Sedap

Resep Cara Membuat Sate Buntel Kambing SedapAnda bingung mau masak apa hari ini? Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mau coba menu yang lain? Coba deh buat sate buntel. Masakan yang berasal dari Jawa Timur ini bukan sekedar sate biasa seperti pada umumnya. Kalau sate pada umumnya daging yang digunakan hanya dipotong-potong berbentuk dadu saja, lain dengan sate buntel yang dagingnya digiling. Untuk bahan dasar sate yang satu ini tidak selalu pakai daging kambing, sapi, atau ayam saja, melainkan bisa juga dengan daging ikan, dan daging kepiting. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Saya coba kasih resepnya ya. Cekidot!

Resep Cara Membuat Sate Buntel Kambing Sedap

 

Resep Sate Buntel Kambing

Bahan adonan daging:

  • Daging kambing sebanyak 500 gram
  • Bawang putih yang dicincang 2 siung
  • Bawang daun yang diiris-iris tipis
  • Tepung roti sebanyak 3 sendok makan
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Telur ayam yang dikocok 1 butir
  • Secukupnya serai
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Tusuk sate sebanyak 20 tusuk

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 4 siung
  • Ketumbar yang disangrai ½ sendok teh
  • Lada bubuk 1 ½ sendok teh
  • Garam 1 ½ sendok teh

Bahan sambal kecap:

  • Bawang merah yang diiris 6 siung
  • Cabe rawit iris tipis 6 buah
  • Kacap manis 4 sendok makan
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • Jeluk limau yang dibelah 1 buah

Langkah Membuat Sate Buntel Kambing Khas Jawa Timur Sedap

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai wangi.
  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai masak. Lalu angkat, sisihkan.
  3. Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan dengan daging cincang, telur, tepung roti,dan daun bawang. Aduk-aduk sampai merata.
  4. Ambil adonan daging, lalu kepalkan dan tusuk daging cincang sambil dipadatkan. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Kukus sate selama kurang lebih 5 menit.
  6. Bakar sate di atas panggangan, bakar sampai warna menjadi kecoklatan.
  7. Campurkan semua bahan untuk membuat sambal kecap menjadi satu, aduk sampai rata.
  8. Sate buntel kambing siap disajikan.

Semoga resep di atas bisa membantu anda dalam menyajikan hidangan berbeda dari biasanya. Selamat mencoba.

Loading...
Resep Cara Membuat Sate Buntel Kambing Sedap | Ika Ayeeh | 4.5