Resep Cara Membuat Mie Aceh Kambing Sedap Praktis

Resep Cara Membuat Mie Aceh Kambing Sedap PraktisSiapa yang tidak tahu dengan mie Aceh, makanan khas dari Serambi Mekah ini? Sajian mie dan citarasa pedasny sudah begitu populer seantero Indonesia. Mie Aceh bisa kita jumpai di restoran atau di kedai-kedai dengan banyak pilihan sajiannya seperti mie aceh ayam, mie aceh kambing dan atau mie aceh sapi . Namun bagi anda dapur lover pastinya merasa tertantang untuk mencoba membuat mie Aceh sendiri, ketimbang langsung manyantapnya di restoran, ia kan? hee. Membuat mie aceh itu ga rumit loh, kali ini saya akan mencoba membagikan resep mie Aceh kambing yaitu dengan kombinasi daging kambing pada campuran bahan sajinya. Bila anda tidak mengkonsumsi daging kambing, bisa menggantinya dengan daging sapi atau ayam kok, tenang aja.

Selain mie yang dikombinasikan dengan daging sebagai bahan pelengkapnya, pelengkap lain yang juga seing dipadukan dengan santapan kuliner khas Aceh ini adalah berupa acar, emping goreng dan taburan bawang. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di dapur rumah bisa mengikuti langkah penyajiannya seperti berikut ini.

Resep Cara Membuat Mie Aceh Kambing Sedap Praktis

Resep Mie Aceh Kambing

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • Mie basah yang diseduh ukuran besar 300 gr
  • Daging kambing 200 gr
  • Bawang merah yang diiris tipis 3 siung
  • Bawang putih yang diiris tipis 4 siung
  • Kaldu sapi 300 ml
  • Air 750 ml
  • Kol yang diiris tipis 50 gr
  • Tauge 50 gr
  • Daun salam 1 lembar
  • Cuka ½ sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam ½ sdm
  • Daun bawang yang dipotong 1 batang

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe merah yang dibuang bijinya 4 buah
  • Kapulaga 1 buah
  • Jintan ¼ sdt
  • Kunyit bakar 2 cm
  • Lada bubuk ½ sdt

Bahan untuk membuat acar:

  • Mentimun yang dibuang bijinya, kemudian dipotong-potong 3 buah
  • Cuka 1 sdt
  • Garam ½ sdt
  • Gula pasir 1 sdt

Bahan pelengkap:

  • Emping goreng
  • Bawang goreng

Cara Membuat Sajian Mie Aceh Kambing Sedap Praktis

  1. Rebus daging kambing dengan daun salam, kemudian potong-potong, sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan daging kambing, aduk merata.
  3. Masukkan kol, tauge, dan tomat, masak hingga lunak.
  4. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, cuka, dan kaldu sapi, masak sampai bumbu meresap.
  5. Masukkan mie, kemudian daun bawang, aduk rata hingga matang.
  6. Santap mie Aceh dengan acar mentimun dan bahan pelengkap lainnya.

Selamat mencoba!

Loading...
Resep Cara Membuat Mie Aceh Kambing Sedap Praktis | Ika Ayeeh | 4.5