Resep Cara Membuat Barbeque BBQ Iga Sapi Ala Restoran

Resep Cara Membuat Barbeque BBQ Iga Sapi Ala Restoran – Rib atau daging iga sapi merupakan daging sapi dari bagian sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian yang umum dikonsumsi dan menjadi bahan utama dalam olahan sajian makanan sedap ini banyak dimasak dengan beragam resep populer seperti sop iga, semur iga, barbeque iga bakar dan lainnya.

Menu masakan iga sapi memang telah banyak sekali hadir di berbagai rumah makan, restoran maupun jajanan kaki lima di Indonesia. Sajian masakan ini cukup memiliki banyak penikmat sejati dengan beragam pilihan olahan resep iga bakar.

Resep Cara Membuat Barbeque BBQ Iga Sapi Ala Restoran

Bahkan sekarang ini iga sapi tidak hanya menjadi bahan utama dalam masakan tetapi juga menjadi pelengkap hidangan lain seperti jajanan bakso misalnya. Anda pasti sudah pernah menjumpai atau bahkan mencoba mencicipi jajanan bakso dengan pelengkap iga sapi dalam setiap porsi yang disajikan. Jajanan bakso seperti ini familiar dengan sebutan bakso jando di mana satu mangkok bakso yang berisikan butiran bakso, mie kuning, mie putih, sayuran dan kuah sedapnya diberi tambahan potongan iga sapi yang sudah dimasak lunak sehingga dapat dimakan dengan tanpa kuatir terasa keras saat digigit.

Bisa dibilang kalau iga sapi adalah bahan masakan yang masuk ke dalam ketagori olahan favorit jika dibuat makanan karena mungkin iga sapi dapat dimasak dengan banyak pilihan resep yang bisa dieksekusi baik itu berkuah, panggang, bakar dan lainnya.

Mengenai olahan masakan iga sapi yang dimasak dengan resep barbeque iga bakar, di artikel ini cekresep.com akan berbagi resep bbq iga bakar ala restoran yang bisa anda coba praktekkan di rumah dengan cara penyajian sederhana dan hanya dengan menggunakan bahan bumbu yang mudah sekali didapat.

Resep BBQ Iga Sapi (Komposisi untuk 6 porsi)

Bahan Utama

  • Iga sapi, pisahkan bilah-bilahnya – 2 kg

Bahan Bumbu Perendam

  • Gula palem – 5 sendok makan
  • Parutan nanas – 1 cangkir
  • Minyak canola / zaitun – 5 sendok makan
  • Saus BBQ – ½ cangkir
  • Perasan jeruk lemon – ¼ cangkir
  • Jahe, parut halus – 3 cm
  • Bawang putih, haluskan – 5 siung
  • Bawang merah, haluskan – 15 butir
  • Thyme – 2 sendok makan
  • Cabai bubuk – 3 sendok makan
  • Lada hitam, haluskan –1 sendok makan
  • Garam – 2 sendok teh

Cara Memasak BBQ Iga Sapi Ala Restoran

  1. Tuangkan semua bahan bumbu perendam ke dalam satu wadah, campur merata.
  2. Lumuri iga sapi yang sudah dibilah dengan bumbu perendam tadi sampai tersaput secara keseluruhan, lalu dinginkan dalam kulkas selama 1 malam lamanya.
  3. Siapkan panggangan arang, bakar iga di atas bara api dengan sesekali diberi olesan bumbu perendam yang masih tersisa setiap 7 menit sekali pada bagian sisi-sisinya. Lakukan sampai iga matang dan terlihat kecoklatan serta aromanya tercium harum.
  4. Barbeque iga bakar ala restoran siap disajikan.

Saat menyajikannya anda bisa menyuguhkannya dengan tambahan menu lain seperti harvest salad dan atau kentang goreng.

Pada saat kumpul bersama teman atau keluarga di malam hari, anda bisa mengisi momen kebersamaan tersebut dengan menghadirkan aktivitas bakar-bakar iga bakar seperti barbeque iga bakar yang satu ini. Malam kebersamaan anda bersama teman atau kelaurga pasti akan semakin meriah dan berkesan.

Nah, itu dia resep cara membuat barbeque BBQ iga bakar ala restoran yang dapat cekresep.com share di artikel ini. Semoga bisa membantu anda dalam penyajian iga bakar bbq di rumah ya. Selamat mencoba.

Loading...
Resep Cara Membuat Barbeque BBQ Iga Sapi Ala Restoran | farid | 4.5